发展马尾松林下套种茯苓产业前景广阔
  • 发布时间:2020-01-21
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茯苓又名云苓、松茯苓、松腴,属多孔菌科卧孔属的兼性寄生菌,是寄生在松树根部的好气性、喜干燥的腐生真菌。其药用部分为菌核,性味甘、淡平,具有渗湿、健脾、宁心等功效,多用于治疗痰饮、水肿、泄泻、心悸等症,是我国传统的名贵中药材,被誉为“白银” 。千百年来,茯苓自生在松树森林植物群落中,靠吸收松树根部营养而生长发育。马尾松林分为茯苓生长提供了适宜的森林环境和菌材,种植过程中挖穴、垦复、改良土壤等利于茯苓生长,茯苓收获后废弃的菌材等杂物是良好的有机肥料,又提高了林分质量,双方互相促进,共生共存。
马尾松是荒山造林的速生用材树种,但生产大径材的轮伐期在 25 年以上,前期只有投入,没有经济收益,不利于山区林农脱贫致富、奔小康。利用微生物技术,在林下套种茯苓可以物尽其用,进而连年收益,提高林农生产经营的积极性。种植茯苓每穴(按 1 m 2 计)成本为 32.2 元(菌材、菌种、挖穴和接种、管理和收获);每穴产值(按 2018 年成品药市场价)为 144.0 元;每穴纯收入为 111.8 元。本文模拟生境,在河南省西峡县伏牛山区马尾松林中套种茯苓。现将马尾松林下套种茯苓栽培技术介绍如下。
1 选林
选择海拔为 300~600 m 的阳坡(南坡、东南坡、西南坡),中下坡位,坡度 10°~25° ,树龄 15 年以上的中、成熟林,林分规格 3 m×3~5 m ,郁闭度 0.5~0.7 ,具有良好的森林小气候的地段。土壤属黄棕壤(黄沙土),局部土层厚 60 cm 以上,土质以上松下实、疏松透气的粗砂土或砂质壤土为宜(含沙量 70% ),以利于排水, pH 值 4.5~6.0 。低洼易积水地、盐碱地、黏土地、纯沙地、石头窝等瘠薄土地不宜种植。
2 选穴与挖穴
选择距树根 1 m 以外,土层深厚的林中空地为套种穴位。如,松树行距在 3~4 m 可种植 1 行,行距超过 4 m 可种植 2 行。山区林分受地形、土层厚度、石砾含量等限制,可以不依据固定的株行距,进行灵活布穴。虽然马尾松是深根性树种,但套种还是会挖断少量分布较浅的侧根。因此,应实行隔行套种,保证树体有 2 个面不布穴,进而减少伤根。每年 2 月挖种植穴,穴深 40~50 cm ,水平宽 60 cm 左右,穴长 1.3~1.5 m ,穴长比菌材长 30~40 cm ,以为菌核生长留足空间。穴底顺坡倾斜,顺坡摆放菌材,以利排水。穴底松土10~12 cm 深,以利茯苓菌核体积膨胀。每左右 2 穴为 1 厢,穴距 30~40 cm ,以便管理。穴挖成后日晒 2~3 个月,待充分干燥后下料接种。苓场周围开挖深、宽各 40 cm 的防洪、防渍排水沟。
3 选制菌材
每年 10 — 12 月选取直径为 10~20 cm 的新伐松树的树
干或粗枝,截成长 100 cm 左右的木段作为菌材。用铲刀铲去 3~4 cm 宽树皮(深达木质部) 3~5 条,铲面间要留 3~4 cm宽树皮 3~5 条,从上到下不能断痕,留下的树皮被称为引线或留筋。曝晒 15 d 后木段干至出现小裂口时,按“井”字形堆垛于干燥向阳处,覆盖草料遮光,继续缓慢干燥。当敲击木段发出“咚咚”青脆响声时即干透,可以使用。垛四周挖排水沟,以防积水;垛场地面撒灭蚁粉,以杀死白蚂蚁。
4 接种
冬季备料可在春末夏初时接种栽培;夏季备料可在秋季接种栽培。按“两干一好”为原则,即菌材干、穴干、菌种质量好。接种量则根据菌种和菌材质量而定,一般每穴( 1 m 2 )20 kg 菌材使用菌种 0.3 kg 或肉引 1.2 kg 。用树蔸代替菌材时,直径 20~30 cm 的树蔸使用菌种 0.5 kg 或肉引 1.5 kg 。接种方法包括以下 3 种。一是菌引接种。接种前 3 d 检查苓场、苓穴内有无白蚂蚁,如有应立即按 15 g/m 2 的施用量喷施灭蚁粉消灭蚂蚁。下料前 1 d 用 0.1% 的高锰酸钾水溶液向穴底及四壁喷雾,消灭杂菌。把松针、小枝条放入穴底,压实厚达 6~8 cm ,上放菌材。直径 10 cm 以上段木可单独作为菌材下料,每穴 2 根,紧贴并列顺坡摆放,如 2 根段木重量小于 20 kg ,应在上方再加 1 根,以补充营养;直径 5~8 cm的段木应 2~3 根为 1 捆(算 1 根)下料;直径 5 cm 以下的小松枝垫底或作为填充菌材。先把菌材一端上部留筋面用小斧砍 3~5 条长、宽、深为 10 cm×2 cm×3 cm 接菌口,再用已消毒的镊子或钳子把瓶内菌种(长有菌丝的松木片)取出、平摆在 2 个段木的接口处并压紧。周围用小松枝填实、盖好,菌材周围用沙土填满穴,使菌材固定不动,再覆土盖没菌材,轻轻压实,土厚 12~15 cm 为宜,穴顶高出地面,呈龟背形,以利于排水。在穴上方加盖塑料薄膜,提高穴内温度,以利于发菌传引,还可防渍。利用松树蔸栽培茯苓,首先挖开树根周围土壤,露出树根长 40~50 cm ,在根皮上纵向削皮 4~5 条,宽 4~5 cm ,深达木质部,树皮相隔 4~5 cm ;然后砍出接菌口4~5 个,把菌种接种在接口处并压实,用松针、松枝围紧,穴内用土围紧;最后,覆土高出树蔸 15 cm 。二是肉引接种。选取皮薄、嫩红褐色的鲜茯苓菌核并切成 100~150 g 的小块作为肉引,每块均应保留部分茯苓皮。把肉引的白色苓肉部分紧贴在菌材接菌口处,把苓皮朝外,保护肉引,压实即可,其他参考菌引接种法。三是菌引、肉引混合接种。菌引和肉引接种方法同时使用。此法综合了 2 种接种法的优点,成活率高、生长快、产量高、经济效益好。
5 苓场管理
一是围栏护场。森林冬无严寒、夏无酷暑,自然调节温度、湿度和光照,基本能满足茯苓正常生长需要。可用树枝、竹杆或网把苓场围起来,以防牛、羊及闲杂人员进入。生产管理人员应在排水沟和穴边沿处走动,以免踏坏种植穴,造成“脱引”。二是检查补种。接种后 10 d ,扒开穴检查菌丝萌发情况,如菌丝没有伸展或有杂菌感染,应取出引种,重新接种,或把其他穴中菌丝生长旺盛的菌材取出 1 段进行替换。 25~30 d 后再检查 1 次,查漏补缺,要保证不空穴。三是浇水、排水。在特别干旱时要浇水,以保持穴内含水量 25%~30% ;长期下雨时要注意清理疏通排水沟,防止穴内积水而溺死菌丝。四是培土。因挖穴破坏了地表植被,大雨时山坡地土壤受冲刷易引起水土流失,露出菌材,或茯苓菌核膨胀露出地表,应及时盖土,始终保持覆土厚约 15 cm 。
6 收获
接种后 8~9 个月茯苓开始陆续成熟。结苓有早有迟,一般细段木上的茯苓成熟早,而粗段木上的茯苓成熟迟,大松树蔸上的茯苓成熟更迟,要做到早熟早收、晚熟晚收。可扒开土层检查,菌核表面没有新的白色裂纹,表皮呈棕褐色至深褐色,菌材呈现黄褐色用手捏即碎,说明养分已耗尽,这即是成熟标志,应及时采收。对未成熟的菌核要及时覆土,恢复原状,继续培养,注意不要搬动菌材,以防“脱引” 。
7 轮作
经 1 次种植,茯苓菌核收获后穴内自然形成的营养已耗尽,不能再次满足茯苓菌丝生长的需要,且可能已有少量白蚂蚁侵入及杂菌(木霉菌、青霉菌、根霉菌等)感染。虽然有害生物量小,不成灾,但如果继续种植,这些有害生物长期积累就会爆发成灾。因此,收获后要回填苓穴,应休穴 2~3 年后再在原地种植。这既可有效抑制白蚂蚁和杂菌积累,又可使挖穴时斩断的侧根更新复壮,不影响松树生长,在人为控制下趋利避害,共生共存。(百家号 吉山花瑶)
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